近年来，举凡与吃有关的产业设立学院、专业都会引发刷屏围观。日前，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌，迅速登上热搜，激起网友热议。由于有了小龙虾专业、电子竞技专业、葡萄酒学院、垃圾分类学院、热干面研究院等“非常规”专业和学院的铺垫，这一次公众见怪不怪，反而在调侃中跃跃欲试。（5月30日《光明日报》）
需要看到，“螺蛳粉学院”成立的这一年，正是螺蛳粉产业经济形成并蓬勃发展的时间。螺蛳粉作为广西柳州的地方特色小吃，是当地重点打造的一张城市名片，其经由互联网和“90后”“00后”们一浪接一浪的传播，已成为网红美食。2019年，螺蛳粉为柳州创造产值70亿，日均产量超过250万袋，企业订单同比增长3倍以上。随着螺蛳粉市场规模持续扩大，也出现了品牌结构不完善、产业创新能力弱、生产自动化程度低等发展瓶颈，亟待更多技术技能复合应用型人才的加入。
在这种人才需求下，职业院校开设螺蛳粉学院，是顺应“天时地利人和”，量身定制加以培养。据了解，该学院将开设7个高水平特色专业并制定课程标准及培训教材、打造师资团队，建设螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。这是推动办学模式由参照普通教育向类型教育转变，将有助于实现职业技能人才培养与市场的无缝对接，并助力相关行业进一步产业化、规范化。
事实上，职业教育最需要“接地气”，时刻以市场为导向，培养社会需要的技能人才。今年的政府工作报告也提出，今明两年职业技能培训3500万人次以上，高职院校扩招200万人，要继续发挥好职业教育的作用，让更多符合市场需要的高技能人才推动中国制造更好走向世界。“螺蛳粉学院”之所以受到舆论追捧，关键也在于办学特色鲜明，紧密对接市场需求，培养专业性人才。这也启示更多学校牢牢抓住社会需求这个关键。只有让各类实用人才与社会精准对接，才能规避人才浪费，擦亮职业教育的招牌。
当然，加快发展职业教育，除了紧抓市场需求的“牛鼻子”，也有赖于更清晰的办学思路、更务实的社会心态。就目前而言，加快职业教育发展，办学者还要校准自身定位，确定其教育内容、考核方案以及招生和就业环节的衔接等，同时创新培养模式，深化产教融合、校企合作，为职业教育提质增效，争取社会系统的理解和尊重。
面对产业分工精细化的社会，我们必然要大兴优质职业教育，培养更多高素质的应用型专业人才。当专业人才与普通高等教育培养的综合性人才各显身手、各尽所能，教育才是均衡的，也才是符合时代需求的。早年间湖北潜江的“小龙虾学院”已从个案式的摸索上升为被实践证明的样板，而“螺蛳粉学院”的设立，再一次让我们窥见职业教育的未来，我们应该为这样的探索拍手叫好。
（摘编自2020年6月1日《光明日报》）
